Una nova moda ha arribat per quedar-se?

Segons un estudi publicat aquesta setmana, el consum de begudes amb sucre ha disminuït un 2,2% a Catalunya

L’informe elaborat per la Universitat Internacional de Catalunya mostra un canvi respecte al consum de begudes ensucrades de fa dos anys. Concretament, des de l’1 de maig de 2017, quan el govern de la Generalitat va posar en funcionament una taxa sobre aquelles begudes envasades amb un alt nivell de sucre. L’impost grava amb vuit cèntims les begudes entre cinc i vuit grams de sucre afegit per cada 100 mil·lilitres, i amb dotze cèntims per les que superen els vuit grams.

begudes sucre

 

Principalment, els refrescs són les begudes que més han baixat la seva venda, un 13,6% en els que tenen un contingut mitjà de sucre i del 3,5% en els que presenten un nivell alt en sucre.

Aquest augment d’altres begudes (exposat en el gràfic anterior) com els batuts, els tes, l’orxata, les begudes vegetals i les isotòniques, reflecteix dos possibles paradigmes. El primer derivat d’aquesta entrada en vigor de l’impost sobre el sucre implementat pel govern, i el segon al nou estil de vida o d’hàbits que han adoptat els consumidors. Més que mai, la població té una percepció que aquest tipus de begudes són més saludables. Inclús la patronal de la indústria dels refrescs (Anafabra) ha explicat a Efeagro que aquestes dades no reflecteixen cap impacte a Catalunya en termes de facturació. Després de l’aprovació de la taxa han atribuït aquest canvi al consum de begudes “light” i sense sucre a un moviment que esta augmentant a tota Espanya.

Estem davant d’una nova moda? El que és una realitat és l’increment de noves begudes que fa uns anys poca gent consumia i que ara estan esgarrapant terreny a les begudes ensurades tradicional.

(feu click en el gràfic veure’l al complet)

 

Comments are closed.