La UPF, primera universitat que ofereix un menú 100% vegetal per aturar la crisi climàtica

SERENA IORDACHE I JAVIER CASTILLO

La Universitat Pompeu Fabra (UPF) s’ha convertit en la primera universitat de l’Estat que ofereix l’opció de demanar un menú 100% vegetal per tal d’aturar la crisi climàtica a les cafeteries de tots els seus campus. La universitat barcelonina és, per tant, la primera en sumar-se a la campanya Menú Por El Planeta, una iniciativa impulsada per un grup d’estudiants per a què totes les universitats de l’Estat incloguin dins de la seva oferta un menú saludable i sostenible basat en fruites, verdures, cereals i llegums. «El nostre objectiu és que la Universitat Pompeu Fabra sigui la primera universitat de moltes perquè no hi ha planeta B«, han dit els estudiants de Menú Por El Planeta.

La UPF ha adoptat aquesta mesura pionera seguint la recomanació de l’informe de l’Organització de les Nacions Unides elaborat per 103 experts de 52 països en el qual s’aconsellava reduir el consum de carn i incrementar el d’aliments vegetals per a combatre la crisi climàtica. La universitat barcelonina va declarar l’estat d’emergència climàtica el maig de 2019 i, des de llavors, ha implementat diverses accions com l’eliminació dels plàstics d’un sol ús, la creació de la taula d’emergència climàtica o l’actual posada en marxa de Menú Por El Planeta a partir del dilluns 2 de març.

El grup d’estudiants de Menú Per El Planeta ha llançat un missatge a les altres universitats: «Una cosa és declarar l’estat d’emergència climàtica i una altra cosa és començar a actuar amb la urgència que requereix una emergència climàtica. La resta de les universitats tenen l’oportunitat de seguir l’exemple de la UPF i sumar-se a Menú Por El Planeta«. No obstant això, han explicat que el seu objectiu és que Menú Por El Planeta «sigui un punt de trobada comú entre totes les universitats per unir forces en la lluita contra l’emergència climàtica».

La UPF s’ha compromès a complir els tres compromisos de Menú Por El Planeta per oferir una alimentació saludable, sostenible i inclusiva a la comunitat universitària. En primer lloc, la universitat inclourà als menjadors dels seus campus, com a mínim, un primer plat, un segon plat i unes postres d’origen vegetal. En segon lloc, garantirà que el preu del Menú Por El Planeta sigui el mateix que el del menú actual per no posar traves econòmiques als qui volen seguir una alimentació sostenible. I, en tercer lloc, garantirà que el menú variï diàriament, sigui nutricionalment adequat i inclogui proteïnes d’origen vegetal com ara els cigrons, les llenties i la soja.

Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), la ramaderia causa el 14’5% de les emissions de gasos d’efecte d’hivernacle a escala mundial. De fet, les dades evidencien que tant la ramaderia com la pesca tenen un greu impacte sobre el medi ambient. D’acord amb un estudi publicat pel Centre Nacional per a la Informació Biotecnològica dels Estats Units, la creació de pastures i pinso per al bestiar és responsable del 80% de la desforestació de l’Amazònia. I, segons l’UNESCO-IHE, la producció d’un quilo de vedella implica gastar 15.415 litres d’aigua, enfront dels 322 litres d’aigua que s’empren en la producció d’un quilo de verdures.

La pesca i l’aqüicultura també tenen un important impacto sobre el planeta. World Animal Protection estima que el material de pesca rebutjat cada any en els oceans arriba a les 640.000 tones i un estudi publicat a la revista Nature alerta que almenys un 46% de l’illa d’escombraries que sura a l’oceà Pacífic són xarxes de pesca abandonades. A més, com assenyala un altre informe de The Scientific World Journal, Filipines, Vietnam, Bangladesh, Indonèsia i l’Equador han reconvertit 605.123 hectàrees d’aiguamolls en piscifactories.

A la seva pàgina web, els estudiants han obert una recollida de signatures per a què la ciutadania pugui mostrar el seu suport de cara a traslladar aquesta reivindicació a d’altres universitats.

Read more

L’onada verda: la nova força del Parlament Europeu

Les eleccions Europees del 26 de maig han posat de manifest que el missatge de milers d’adolescents que durant mesos s’han manifestat a tot Europa contra el canvi climàtic ha arribat al Parlament. Els Verds, grup format per més d’una trentena de partits, han aconseguit 70 escons, gairebé 20 més que el 2014, passant de ser la sisena força parlamentària a ser la quarta. El grup, liderat per l’alemanya Ska Keller, es converteix en un bloc clau per legislar la Unió Europea, després d’unes eleccions en què la majoria bipartidista entre populars i socialistes suma menys de la meitat dels escons del Parlament. Udo Bullmann, líder dels socialdemòcrates en el Parlament Europeu, ha afirmat que els socialistes europeus estarien disposats a incloure a Verds i Liberals en una coalició que ampliï el centre esquerre. Així mateix, el president francès Emmanuel Macron, amb República en Marxa com a referent dels Liberals, també ha suggerit a la premsa belga que Els Verds podrien formar part d’una «coalició progressista».

La força del moviment Fridays for Future, que reclama mesures urgents per protegir el medi ambient, ha estat especialment rellevant en els països on va néixer, en el nord d’Europa. Per sorpresa, però, Alemanya ha estat el país on els ecologistes han experimentat el creixement més significatiu. La formació ha pujat més de 10 punts, situant-se al 20,7%, xifra que es tradueix en 22 escons dels 96 que li corresponen al país. De fet han aconseguit la segona posició, per darrere de la formació de l’actual cancellera Angela Merkel, la Unió Demòcrata Cristiana alemanya (UDC).

A Alemanya els dies previs a les eleccions, els youtubers més coneguts del país van fer trontollar l’estratègia electoral dels grans partits, en especial un d’ells, conegut amb el sobrenom de Rezo, que el 18 de maig va publicar un vídeo de gairebé una hora de durada on criticava durament la UCD. Arran d’aquest vídeo, més de 70 youtubers van decidir dir la seva, gravant vídeos on demanaven el boicot als partits de la gran coalició, principalment per la seva passivitat davant la crisi climàtica.

Així mateix, a França, en una situació de divisió política entre l’extrema dreta de Marine Le Pen i el centrisme d’Emmanuel Macron, Els Verds han aconseguit situar-se en tercera posició, obtenint d’aquesta manera 13 escons. Al Regne Unit, el partit verd, que és europeista, ha superat al partit conservador, quedant-se amb la quarta posició, darrere de les laboristes, amb més d’un 12% dels vots. A Irlanda, els ecologistes, que fins ara no havien tingut representació, han quedat empatats en segona posició amb l’Esquerra Comunitària Europea, amb el 15% dels vots, que es tradueixen en dos escons. El passat dissabte, el primer ministre conservador Leo Varadkar va felicitar a la formació a través del seu compte de Twitter i es va comprometre a incorporar diverses de les seves peticions climàtiques a la seva agenda.

Els Verds també han crescut a Bèlgica (tres escons) i Luxemburg (un escó), i han entrat amb denominació pròpia a la delegació de Portugal (un escó).

El moviment verd, però, no ha vist aquest creixement a les antigues repúbliques soviètiques ni a la majoria de països mediterranis de sud, ja que en alguns d’aquests països el debat públic ha estat centrat en aspectes com la immigració, fent que les alternatives verdes hagin estat absorbides per opcions d’esquerra, com en el cas d’Espanya.

Tot i això, amb aquests resultats, Els Verds podran aspirar a càrrecs en el nou repartiment de presidències de les institucions europees, fet que es traduirà en més poder d’acció. Segons ha avançat el líder de la formació d’Holanda Bas Eickhout «l’acció climàtica, la justícia social i la democràcia» seran els tres pilars inamovibles de les negociacions, ja que són les preocupacions principals dels seus votants, molt d’ells cridats a les urnes per primera vegada, i no els volen decebre.

Read more

Vaga mundial pel clima a dos dies de les eleccions europees

Clàudia Cebrian

El moviment Fridays For Future ha tornat a mobilitzar-se en una jornada de divendres, però la d’avui ha estat diferent. Després de la primera vaga mundial del 15 de Març, aquest divendres 24 de maig milers de joves de tot el món s’han organitzat per celebrar la segona Vaga Global pel Clima, amb l’objectiu de seguir demanant mesures per lluitar contra el canvi climàtic. Alguns dels lemes que s’han pogut veure a les mobilitzacions han estat “Ni un grau més, ni una espècie menys” o “There is no planet B” (No hi ha un planeta B).

La Vaga Global pel Clima d’aquest 24-M ha mobilitzat joves d’arreu del món, però on més influència ha tingut aquesta mobilització ha estat a Europa. A dos dies perquè se celebrin les eleccions europees, el moviment Fridays For Future vol pressionar els partits polítics per tal que en aquesta nova legislatura a la Unió Europea es prenguin mesures contundents contra el canvi climàtic.

Captura de pantalla 2019-05-24 a las 20.25.02

                                                                                 Fes un clic per anar al mapa interactiu!

 

A Catalunya, la pressió climàtica ja va tenir una resposta per part de la Generalitat el passat 14 de maig, quan es va declarar la situació d’emergència climàtica. Una declaració a la qual va reaccionar la creadora del moviment Fridays For Future, Greta Thunberg.

Barcelona, Girona, Lleida o Tarragona han estat algunes de les ciutats catalanes que s’han mobilitzat en aquesta segona Gran Vaga pel Clima.  Les universitats però, no s’han sumat a aquesta vaga oficialment i això ha provocat queixes per part del moviment Fridays for Future.

A altres ciutats com Girona s’ha optat per no fer vaga a la universitat, tenint en compte que aquest és el tram final del curs. Però amb l’objectiu que els joves es poguessin mobilitzar, s’ha celebrat una manifestació al vespre davant de la Plaça Pompeu Fabra.

Read more

Seguint els passos de Greta Thunberg: els ‘Fridays for Future’ arriben a Barcelona

«El 2078 celebraré els meus 75 anys. Si tinc fills, potser passin el dia amb mi, potser em preguntin per vosaltres i… potser també em preguntin perquè no vau fer res quan encara hi havia temps». Amb aquestes paraules Greta Thunberg es va dirigir a l’audiència d’una conferència de l’ONU sobre el canvi climàtic que va tenir lloc el passat desembre a Katowice, Polònia. L’activista ecològica de tan sols 16 anys des de fa uns mesos porta a terme una sèrie de reivindicacions sobre la precària salut del medi ambient del planeta.

Amb l’objectiu de despertar consciències, Thunberg va deixar d’anar a l’escola cada divendres per plantar-se davant del parlament suec i exigir mesures per fer front el canvi climàtic. El moviment que va iniciar la jove, anomenat Fridays for Future, l’estan seguint una gran quantitat d’estudiants d’arreu del món. I el passat 22 de febrer també s’hi van sumar un centenar de joves de Barcelona, amb la primera concentració espontània per a la causa que es va realitzar a la plaça de Sant Jaume, davant de l’Ajuntament.

Guillermo Chirino, un dels portaveus de Fridays for Future Barcelona, va valorar molt positivament les primeres concentracions: «Va anar millor del que esperàvem. Ens havíem reunit només una setmana abans de la primera concentració! La idea és convocar cada divendres d’aquí al 15 de març, menys el dia 8, per respectar la vaga feminista».

D’altra banda, s’espera que el dia 15 hi hagi una multitudinària manifestació de cara la gran vaga climàtica que s’ha convocat internacionalment, l’anomenada Global Strike for Future, i que serà seguida molt de prop per part de totes les organitzacions estudiantils que segueixen la plataforma.

La ràpida expansió del moviment

Les concentracions setmanals ja han arribat també a altres zones d’Espanya, com poden ser Madrid, València o Màlaga, i també a Catalunya, amb ciutats com Tarragona o Girona. En aquest sentit, segons el mapa oficial de Fridays for Future, a hores d’ara existeixen una vintena de grups estudiantils adherits a la campanya per tota Espanya. I s’espera que la llista augmenti en les pròximes setmanes.

El boca-orella ha sigut clau per la ràpida organització del moviment. Les xarxes socials també han jugat un factor primordial: en el cas de Fridays for Future Barcelona, amb poc més de dues setmanes de vida ja sumen més de 1.200 seguidors al seu compte d’Instagram.

Fridays for Future Cronologia

Fes clic per descobrir més sobre el camí de la plataforma fins a l’actualitat

Les demandes dels joves estudiants

Amb lemes com «si el planeta fos un banc ja l’hauríeu rescatat», «no cremeu el nostre futur», «hi ha més plàstic que sentit comú», o «de què serveix anar a l’escola si no tenim futur?», els joves estudiants demanen tenir en compte les mesures mediambientals necessàries per poder posar fi a l’actual situació climàtica.

Demandes_estudiants

Read more

Combatre el consum fantasma és clau per reduir la pobresa energètica

Marta Vilardell (@martavilardell)

Trucs domèstics per estalviar diners i energia

Sabem que el canvi climàtic és una realitat i que els recursos com l’aigua i l’energia un dia s’acabaran. Tanmateix, hi ha petites accions quotidianes que tots podem fer per ajudar a reduir el consum d’aquests béns. Pujar les escales a peu en lloc d’agafar l’ascensor, posar una rentadora només quan tens el cove de roba bruta ple, o desendollar el carregador del mòbil quan no l’estàs fent servir, són un clar exemple que qualsevol pot contribuir en aquesta lluita mediambiental.

Precisament, un dels problemes més greus de la societat catalana és la pobresa energètica. El 2018 el Congrés Català de Pobresa Energètica va registrar que fins a un 7,5% de les llars catalanes patien pobresa energètica. Així doncs, no està de més recordar alguns trucs domèstics per estalviar energia durant el dia a dia.

El primer enemic que cal combatre és el consum fantasma. El consum silenciós o fantasma és l’energia que consumeixen els electrodomèstics quan es troben en stand-by.

 

Hi ha moltes situacions de les quals no en som conscients, que afavoreixen aquest consum. Segueix els consells que trobaràs a continuació i estalvia diners i energia:

  • Utilitza l’interruptor per apagar i encendre la televisió. Fer servir el comandament a distància per obrir i tancar la televisió és molt pràctic però gens sostenible. Deixa la mandra enrere i utilitza l’interruptor de l’aparell.
  • Desendolla el carregador del mòbil. Tots aprofitem les hores de son per carregar els nostres telèfons mòbils. Però deixar els aparells electrònics endollats tota la nit, no només perjudica el funcionament intern del dispositiu sinó també el consum energètic. De la mateixa manera, els carregadors que segueixen endollats tot i no estar en ús, també generen un cost innecessari.
  • Apaga l’ordinador. Encara que sembli una obvietat, encara són molts els que creuen que deixant el salvapantalles a l’ordinador ja estan estalviant energia i bateria. El consum responsable es produeix quan apagues l’aparell, no quan el deixes en stand-by.
  • Adopta hàbits més responsables. Prescindeix dels aparells electrònics tant com sigui possible. Si pots escombrar en lloc de passar l’aspiradora, o pujar les escales en lloc d’agafar l’ascensor, molt millor.

 

Altres maneres per aconseguir l’estalvi energètic és adaptar la teva llar amb mètodes més sostenibles. Llegeix aquests consells d’il·luminació i climatització i descobreix com fer-ho.

Estalvi energètic

Read more

L’endemà del nostre planeta

MARTA SANTACREU OLAYA (@msantacreeu)

Descarrega’t l’article en pdf

El CCCB presenta “Després de la fi del món”, una exposició sobre el canvi climàtic i el futur humà, oberta al públic fins al 28 d’abril del 2018.

Read more

Refugiats climàtics: una realitat oculta

L’avanç incessant del canvi climàtic obliga cada vegada més persones a deixar les seves llars.

Read more

Entrevista a Teresa Moreno

Entrevista amb Teresa Moreno, investigadora de l’Institut de Diagnosi Ambiental i Estudis de l’Aigua (IDAEA) que ens parla en matèria de contaminació atmosfèrica. Una entrevista realitzada pels estudiants de tercer de Periodisme de la Universitat Pompeu Fabra. Entrevistadora: Clàudia Sacrest.

Read more

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies