La cervesa artesana: més viva que mai

“Una Estrella, si us plau. Jo una San Miguel, gràcies”. Quan anem a “fer una birra”, tothom demana les mateixes cerveses, que acostumen a ser marques industrials. Però què en sabem dels altres tipus d’aquestes begudes? Què hi ha més enllà de les cerveses industrials? Actualment, existeixen una infinitat birres artesanes elaborades de manera natural en microcerveseries. Aquestes cerveses d’elaboració natural són “vives”, fet que permet que millorin amb el pas del temps. Artesanes i industrials formen part d’un mateix món, però entre ambdós tipus hi ha diferències importants que converteixen les primeres en especials, amb identitat pròpia.

Comments are closed.